新喜楽　東店（新梅田食堂街）

2018/04/29 hak コメントをどうぞ

　行ってきました。

思ってた通り、やさしく、（昼起きの自分には）朝食としてどんぴしゃりの味。

　天婦羅も食べようと考えていましたが、この時は翌日リッツカールトンの花筐か、前日同じ新梅田食堂街で発見した「ひいらぎ」というカウンターのみの天ぷら屋のどちらかに行こうと考えていたため、かも鍋のみの「かも鍋定食」に。

　何組か自分の後に来た客の注文全員ミニ天丼とミニ鴨鍋のセットだったんですが、これは食べてみて納得。やさしい味と書きましたが、寝起きの体には食べやすくちょうど良かったものの写真見たままの期待通りの味は期待以上に軽い感じで、この後からガッツリ動くための昼メシとしてと思えば確かに少々物足らなさはあり、鴨鍋を味噌汁代わりにして天婦羅とともに楽しめるセット一択になるんでしょう。

味覚的にもというか、鴨・豆腐・玉子と風味の濃くない食材ばかり＋（関西風で良いんだけれど）あっさりしすぎでご飯のおかずとしては淡泊なので、天丼のタレだったり天つゆのような濃い目の味付けが欲しくなるし、合いそうだなと思いました。

この鴨鍋の軽さなら豚生姜焼定食にかも鍋（小）がちょうどよさげ。

国内, 食

日本全国すだちそばの旅

2018/04/27 hak コメントをどうぞ

　鴨せいろ編から独立させすだちそばはこちらで書いていきます。

　以下に簡単な感想を。細かく書いている店については店名のリンクから個別ページへ（再訪ないなと思った店についてはここでの感想と写真のみに）。

（都道府県）（市町村区）（店名）

東京　（渋谷区）　松原庵　欅　　　鬼おろしとの相性が最高に良い。雰囲気◎。
京都　（京都市）　冨士屋　　　温すだちそば。ハズレ。
東京　（中央区）　山茂登　　　のど越しのよい蕎麦。接客がとてもよい。
東京　（中央区）　真田SIX　　　ここだけせいろ。鬼おろし。一番おススメここ。
大阪　（大阪市）　まき埜　　　どちらにしようか迷っていたが、鴨が切れたとのことで自動的にすだちそばに。鴨せいろなら十割にしようかなと思っていたのですだちそばも十割に変更したが、どうやらこれは判断を誤ったようですだちそばには合わないと思った。というのも、少々啜りづらさを感じた蕎麦はのど越しが悪くそのため必然的に噛む回数が増え、その回数分噛み応え、ボソボソとした食感が印象に残るようになり、汁との調和が取れていないと感じる始末。もし十割のために通常の蕎麦より太いのだとしたら選択間違え。次回からは余計な変更はせずに。
大阪（大阪市）　土山人　　　特徴ないくせに高い。1870円は高過ぎ。